Rybę obtoczyć w bułce tartej, obsmażyć na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu. Cebule pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni w kilku łyżkach oleju. Dodać marchew i pietruszkę pokrojoną w paski (długość 2 cm). Można dodac inne warzywa np. pomidory według upodobania. Dodać troszkę wody (sos nie będzie wtedy taki tłusty. Na koniec doprawić do smaku. Do jarzyn dodać rybę i dusić około 20 minut. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy.Podawać na gorąco lub na zimno.