Miód i cukier zagotować, dodać przyprawy i ostudzić. Cukier na karmel zrumienić silnie, dodać 4 łyżki wody, zagotować. Na stolnicę przesiać mąkę, pozostawić trochę do podsypywania w trakcie pracy. Dodać margarynę i rozetrzeć wraz z mąką. Dodać przesiany cukier puder i sodę oraz jaja. Dołożyć karmel i miód. Wszystko zarobić. Wyrobione ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Formować różnymi foremkami. Wykrojone caisteczka posmarować białkiem, posypać cukrem kryształem i orzechami. Piec w dobrze nagrznym piekarniku ( 200 stopn C) około 15 - 20 minut. Po wystygnęciu można posmarować lukrem zabarwinym barwnikami i posypać cukiereczkami wg upodobania.