Sporządzić marynatę z kefiru, śmietany, cytryny i z przyprawą do kurczaka. Oczyszczone piersi z kurczaka posolić i zanurzyć w marynacie. Marynować około 24 godz. Następnie smażyć w tłuszczu lub piec w piekarniku ( często polewając masłem i wodą).
Potrawę podaje się zazwyczaj z ryżem, z ziemniakami i sałatką z warzyw lub surówką.