Cholesterol jest wytwarzany w organizmie każdego człowieka i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nadmiar jego zwiększa jednak ryzyko zachorowań na miażdżycę, zawały oraz choroby nowotworowe.Rozróżniamy dwie grupy cholesterolu.

Cholesterol LDL tak zwany "zły cholesterol" i cholesterol HDL tzw. "dobry cholesterol".

LDL czyli lipoproteiny o niskiej gęstości - "zły cholesterol" przenosi około 60 % cholesterolu we krwi i powoduje, że odkłada się on w ścianach tętnic w postaci blaszek. Stwarza tym zagrożenie zachorowania na miażdżycę. Jego poziom podniesiemy wraz z dostarczaniem nasyconych kwasów tłuszczowych, znajdujących się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Natomiast można go obniżyć spożywając niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdziemy w produktach pochodzenia roślinnego.

HDL czyli lipoproteiny o wysokiej gęstości - "dobry cholesterol" przenosi około 20 % cholesterolu we krwi i rozpuszcza blaszki w ścianie tętnic. Tak więc działa całkowicie odwrotnie niż "zły cholesterol", a tym samym zapobiega zawałom, udarom mózgu czy nowotworom.

Osoby o wysokim LDL są bardziej zagrożone schorzeniom naczyniowym. Zaleca się, aby już dwudziestolatki badały poziom cholesterolu we krwi, a później powtarzały te badania co 4 lata. Te badania profilaktyczne zapobiegają zawałowi i udarowi mózgu. Znajomość poziomu cholesterolu we krwi jak i innych badań krwi to również komfort psychiczny, pozwalający panować nad własnym zdrowiem.